干し椎茸|乾しいたけ|岡山県産

1,000円(税込)

DETAIL

ちょっと不揃い、けど味は本物です

岡山県新見市をはじめする県北で原木栽培された椎茸を天日干ししました。一般的に干し椎茸は、傘が開かず丸く綺麗な形をしたものが高値で取引されています。当社の取り扱う商品は「中小バレ」と呼ばれる、傘が少し開いたりと形が不揃いなもの。そのためお手頃価格でご提供させていただくことができます。お手頃とはいえ、ご家庭で使っていただくには十分すぎるくらい立派で旨味もたっぷり含んだおすすめの一品です。

ふっくら肉厚で使い道はさまざま

干し椎茸はたっぷりの水に浸して一晩くらいじっくりと時間をかけて戻すことで、よりそのおいしさが引き立ちます。戻った干し椎茸はふっくらと肉厚。刻んで煮物に入れたり、汁物の具にしたり。食べ応えたっぷりでお鍋の具材にするのもおすすめです。戻し汁もいいだしが出ていますので、ぜひお料理に加えてみてくださいね。

栄養たっぷり。干し椎茸の良さ

椎茸に含まれるビタミンDは日光に当たることでよりその力を発揮します。ビタミンDは骨や歯を丈夫にする大事な栄養素。干し椎茸は素材に含まれる栄養素をしっかりと取り入れることのできる、とても理にかなった昔ながらの製法です。干すことで栄養も旨味もぎゅっと詰まった風味豊かな岡山の干し椎茸をご賞味ください。



【商品情報】
原材料 :椎茸
産地  :岡山県
内容量 :100g
保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて保存
賞味期限:約1年(商品ごとに記載)


※2023.9 原料価格高騰のため、価格を変更いたしました

REVIEW

立派すぎてびっくりしました!
  • まる 30代 女性
  • 2022/03/24 18:09:38
大体、こういう不揃い系は大小すごーくばらつきがあったり
肉厚って書いてあっても大したことなかったり…
と、あまり期待していなかったんですが!
とっても肉厚!普段は捨てちゃう出汁がらも冷凍してストック。
それなりの量になったら、他のキノコと一緒にニンニクバター醤油炒めにするとすぐ無くなります。
お味噌汁の具がさみしい時にも助かります。

お出汁ももちろん、濃厚な美味しい出汁が出るので
子供のお出汁好きが加速しました。
出汁と塩だけの味付けの茶碗蒸しへの食いつきも、すごくなりました。
時間はかかりますが、ぬか床の水抜きにも使ってます。
袋の底に残ってる粉?も混ぜちゃいます!

MESSAGE FROM STAFF 店長からのメッセージ

実店舗について


岡山中央水産は岡山市の台所・岡山中央卸売市場で乾物を中心とした卸売販売業を昭和26年より営んでおります。

当店のある関連棟は「市場ふくふく通り」として平成20年より一般開放され、現在はどなたでもお買い物やお食事のできる場所となりました。お近くにお越しの際はぜひお立ち寄りくださいませ。

<実店舗情報>
〒702-8052
岡山県岡山市南区市場1−1関連棟C-23 市場ふくふく通り内(MAP)※共有駐車場あり
086-264-4331
[ mail ] info@tyuusui.com

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日・祝日/9:00-14:00

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南九州(熊本・宮崎・鹿児島) 1,500円
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関東(茨城・栃木・群馬・埼玉・千葉・東京・神奈川・山梨) 1,650円
北陸(富山・石川・福井) 1,450円
南東北(宮城・山形・福島) 1,890円
北東北(青森・岩手・秋田) 2,130円
北海道 2,640円
沖縄 2,640円


【配達日】
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14時〜16時
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